(Vecné heslo)

Táto autorita nie je použitá v žiadnom zázname.

alditoly

Viacsýtne alkoholy získavané redukciou príslušných monosacharidov, mnohé z nich sú opticky aktívne. Kryštalické látky sladkej chuti rozpustné vo vode. Viaceré sa vyskytujú v prírode (len pravotočivé formy), najmä v rastlinách (napr. v ovocí). V potravinárstve sa využívajú najmä glucitol (sorbitol), ᴅ-manitol (sladidlá nápojov a cukroviniek pre diabetikov) a xylitolIná forma predmetu:

alkoholické cukry
cukry alkoholické
sacharidový alkohol
alkohol sacharidový

Zdroj:

www(Encyclopaedia Beliana), cit. 9.10.2024; autorizovaná forma
www(Wiktionary), cit. 9.10.2024; anglický ekvivalent

Zdroje z internetu:

https://beliana.sav.sk/heslo/alditoly
https://en.wiktionary.org/wiki/sugar_alcohol#English

Poznámky