Základný náhľad Náhľad MARC

(Vecné heslo)

Táto autorita nie je použitá v žiadnom zázname.

alditoly

Viacsýtne alkoholy získavané redukciou príslušných monosacharidov, mnohé z nich sú opticky aktívne. Kryštalické látky sladkej chuti rozpustné vo vode. Viaceré sa vyskytujú v prírode (len pravotočivé formy), najmä v rastlinách (napr. v ovocí). V potravinárstve sa využívajú najmä glucitol (sorbitol), ᴅ-manitol (sladidlá nápojov a cukroviniek pre diabetikov) a xylitolIná forma predmetu:
  • alkoholické cukry
  • cukry alkoholické
  • sacharidový alkohol
  • alkohol sacharidový
Zdroj:
  • www(Encyclopaedia Beliana), cit. 9.10.2024; autorizovaná forma
  • www(Wiktionary), cit. 9.10.2024; anglický ekvivalent
Zdroje z internetu:

Prevádzkované v systéme Koha