(Vecné heslo)

Táto autorita nie je použitá v žiadnom zázname.

chitín

Chitín je oporný polysacharid v organizme mnohých bezstavovcov. Nachádza sa aj v niektorých hubách. Jeho molekula a štruktúra je veľmi podobná celulóze, pretože chitín obsahuje N-acetyl-glukozamínové zbytky navzájom pospájané β(1-4) glykozidovými väzbami.Zdroj:

Mindl, J. - Parchartek, J.: Velký chemický slovník : část anglicko-česká. Praha : VŠCHT, 2012; autorizovaná forma

Poznámky